Pappa och mamma kom hit eftersom pappa fyller 75 år och inte vill vara hemma. Självklart såg jag min chans att göra en tårta, så jag tog och bakade en tårta som jag tycker påminner om honom. En dalslänning med skogens bär. Alltså en vit tårta med förgätmigej på. Fyllningen blev lingon mousse och yoghurtpannacotta. Den blev mycket uppskattad. Den syrliga fyllningen blev en bra kontrast till den söta sockerpastan på. Blommorna kunde varit lite mörkare blå, men i stort är jag väldigt nöjd.Nu ska jag koncentrera mig på nästa tårta. En födelsedags tårta till barnens kusiner 2 och 14 år. Har redan en skiss på utseendet, men fyllningen är jag inte helt klar med ännu. Det lutar åt chokladbottnar och jordgubbsmousse i. Ska se om jag hittar recept på en syrligare jordgubbsmousse med färskost eller yoghurt i.
Har även fått ett önskemål på en tårta, men det är inte aktuellt fören i slutet av november. Eventuellt ska jag tinga att få göra tårta till gammelfarmor som fyller inom kort. Men jag får nog försöka koncentrera mig på en tårta i taget.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar