Hello Kitty

En kompis dotter fyllde 10 år och jag fick förfrågan om jag kunde göra en tårta till henne. Jag vet att hon är väldigt förtjust i Hello Kitty, så tårtans utseende var given.
Fyllde den med chokladmousse och jordgubbsmousse.
Den var väldigt rolig att göra, lite pyssel och funderande för att få den så bra som möjligt. Och tillräckligt stor till ett barnkalas på ca 25 barn. Eftersom det inte var till någon i familjen den här gången. Jag blev nöjd med resultatet och enligt min kompis var den även uppskattad av födelsedagsbarnet. Både till utseende och smak.

Födelsedags tårta

Kalas dags för kusinerna Becky 14 och Algot 2. Önskemålet för Becky var en tårta med choklad och jordgubbar. Så fyllningen är mörk chokladmousse och jordgubbsmousse. Motivet är baserat på hennes kommentar att hon ville ha sig själv som prinsessa i blå klänning. Algot som en liten prins och sen vit häst. Eftersom hon ramlat av hästen ett par gånger när hon ridit var jag naturligtvis tvungen att basera allt på detta, för att retas lite.
Den var helt OK, men chokladmoussen ska nog inte baseras på 70% choklad som det stod i receptet utan "vanlig" mörk blockchoklad skulle nog ha gjort sig lite bättre.
Tror att de flesta var nöjda med den trotts allt. Vi får väl se om jag får förtroendet fler gånger.

Nästa projekt kommer vara en barntårta till en 10-årig tjej som är Hello Kitty galen. Alltså är motivet givet. Ska leta Hello Kitty och öva på att skissa upp dessa. Frågan är ska jag göra hela tårtan som en hel Hello Kitty eller bara huvudet? Lutar just nu åt huvudet. Vi får väl se vad det blir.

Tårta till pappa

Pappa och mamma kom hit eftersom pappa fyller 75 år och inte vill vara hemma. Självklart såg jag min chans att göra en tårta, så jag tog och bakade en tårta som jag tycker påminner om honom. En dalslänning med skogens bär. Alltså en vit tårta med förgätmigej på. Fyllningen blev lingon mousse och yoghurtpannacotta. Den blev mycket uppskattad. Den syrliga fyllningen blev en bra kontrast till den söta sockerpastan på. Blommorna kunde varit lite mörkare blå, men i stort är jag väldigt nöjd.
Nu ska jag koncentrera mig på nästa tårta. En födelsedags tårta till barnens kusiner 2 och 14 år. Har redan en skiss på utseendet, men fyllningen är jag inte helt klar med ännu. Det lutar åt chokladbottnar och jordgubbsmousse i. Ska se om jag hittar recept på en syrligare jordgubbsmousse med färskost eller yoghurt i.
Har även fått ett önskemål på en tårta, men det är inte aktuellt fören i slutet av november. Eventuellt ska jag tinga att få göra tårta till gammelfarmor som fyller inom kort. Men jag får nog försöka koncentrera mig på en tårta i taget.

Nya inköp

Nu har jag gjort ytterligare några nya inköp för att baka. Har blivit lite besatt av detta, men det är kul och det ger mig lite mer att tänka på. Idag inhandlades det en tårtring, en plåt, salt och pepparkvarnar och en våg som jag är riktigt nöjd med. Kan knappt vänta på att få testa tårtringen.

Varit på Tårtdecor igen

Tanken att göra en tårta till har inte släppt mig. Därför åkte jag till Tårtdecor idag och köpte lite saker. Har provat och kommit på hur jag ska göra. Ska skissa lite och sedan blir det nog en tårta till pappa med förgätmigej på. Vi får väl se hur det blir. Har inte funderat på innehållet ännu. Lite inne på blåbär igen. Grädde eller vaniljgrädde. Tyckte inte att den vita chokladen blev så bra. Blåbärsmossen var inte helt lyckad heller, så jag får modifiera lite.

Har även kokat plommon/krikonchutney idag. Den blev riktigt bra, men jag ska nog modifiera den också lite. Tyckte att den blev väl sur och ganska lös. Så nästa kok ska jag inte ha något vatten i och lite mer socker. Vi får väl se hur det blir. Hade tänkt göra det idag, men hann inte ut och plocka frukten.

Den första tårtan

Inför sonen Isaks 1-årsdag besökte jag den lilla butiken med alldeles för mycket roliga saker, Tårtdecor. Efter mycket beslutsångest köpte jag bara sockerpasta med smak av vit choklad, modelleringspasta och färg. Insåg mina begränsningar och tidsbristen för att kunna "testa" mig fram med olika blommor och andra dekorer. En bild av en ganska enkel tårta tog form i mitt huvud. Det är lika bra att inse sina begränsningar. Så här blev resultatet. Väldigt nöjd med reslutatet, men förvånad av smaken på pastan. Påminde lite om de gamla Hubba Bubborna. Nästa gång kommer jag testa den vanlig sockerpastan. Tror att jag borde ha kavlat den tunnar också, men man lär så länge man vågar. Nu har jag pasta kvar att leka lite med till nästa tillfälle det ska bakas tårta.

Fyllningen mellan de glutenfria rulltårtebottnarna blev blåbärsmousse och vit chokladmousse, vilket blev väldigt gott.